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帕帕咪雅! 跟著主廚到義大利吃美食

【大台灣旅遊網TTNews記者郭嘉琳】


義大利文有一句大家都很熟悉的話語:「媽媽咪雅!」,發自經典歌劇的一段歌詞,意思是「我的媽阿!」,有著驚喜的意思,在台中有一家以此為名的義大利餐廳,名叫帕帕咪雅,開店十多年來一直是台中很受歡迎的義大利餐廳,不過很多人都有一個疑問,店名帕帕咪雅是什麼意思?


翻查字典也沒有帕帕咪雅這個單字,詢問義式廚房師傅顏小姐,她笑著表示,這句話其實沒有特別的意涵,帕帕就是爸爸的意思,整句話就是說:「我的爸阿!」,希望客人來到餐廳可以充滿驚奇,喜歡上師傅細心烹調的料理,有著幸福又快樂的感覺。


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這家帕帕咪雅義式廚房專賣道地義大利菜,像是義大利麵和披薩,最大特色在於可選擇不同麵條和醬汁搭配,且麵條形狀相當多,有手工雞蛋寬麵、手工菠菜寬麵、天使細髮麵、墨魚義大利麵等等,對於愛吃麵的朋友是不錯的選擇。


除此之外,PaPaMia主廚對於排餐也很有研究,像最近就推出一款她在義大利學菜時,其師傅媽媽做的菲力牛排,最特別的地方在於配有一球大蒜奶油醬,潤滑了牛肉,更帶出香嫩無比的絕佳口感。


資料來源:tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100801/62/2aame.html

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標籤: 義大利文
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