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台南歐法異國料理 不掛招牌的黃色城堡

【大台灣旅遊網TTNews記者范銘偉】


在台南有一間相當特別的餐廳,經營至今10多年始終不掛招牌,店面外觀一整面的黃色外牆,摩洛哥城堡般的造型,熟客們都暱稱為「黃色城堡」。


間位在台南永康隱身在巷弄裡的夏朵拉斐(Chateau La fe),成立於1999年,Chateau為法文「城堡」之意,門口精心打造的小花圃庭園及獅面水池,以及遠從中國山西運來的厚實木質大門,讓顧客還沒進門,就能感受到夏朵拉斐獨一無二的空間風格。


室內空間為長條型格局,約可容納30多個座位,色彩繽紛的牆面,掛著許多畫作、藝術品,整體空間浪漫悠閒。另外還有老闆娘親自製作的鑲嵌玻璃燈飾,讓您在品嚐美食之餘,沉浸在溫馨獨特的用餐氛圍。


店內餐點包含各式歐法料理,像是法國春雞、西班牙海鮮燉飯等,都是相當熱賣的招牌料理,就連外國顧客都讚不絕口。其中特別推薦的「鑲鮑雞球」,是店裡獨創的特色料理,創意源自中式鮑汁雞湯,以法式手法呈現,將大雞腿去骨後包入整顆智利鮑魚,做成球狀放入烤箱,佐以鮑魚汁、綠豆米,滋味鮮美。


資料來源:tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101008/62/2elqq.html

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標籤: 法文
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