德文、德語、法文、法語
English Sentence Loading...
英语句子加载中...

漫步中山北路 法式的悠閒午後 遇見咖啡大師冠軍手藝

大台灣旅遊網TTNews新聞/記者 林喬茵

對你來說,咖啡是什麼?與朋友相約聊天的飲品、研究產地特性的課題、用心煮出一杯好咖啡、專注烘出一批好豆子,或是開一間夢想的咖啡館,對每個人來說,咖啡都有不同的意義,而每一種都能延伸出無盡的樂趣。

接觸咖啡可以很容易,一個悠閒的午後、一本書或一位摯友,就是最棒的時光。台北中山捷運站二號口附近,位於巷內的立裴米緹咖啡館,推開綠籬內歐風的白框木門,引人進入美好的咖啡世界。由烘豆師譚先生與曾獲台灣區咖啡大師比賽冠軍的侯先生共同經營,立裴米緹展現出烘豆子、煮咖啡分工的專業特色。

譯自法文 L'après midi的立裴米緹,代表著中午過後,一處度過悠閒下午的角落,看似百貨商圈的下午茶店,卻有著十多年咖啡界經歷,今年從師大商圈到中山站,路過也好,來這裡,不需鑽研太多,喝著咖啡,欣賞專注討論咖啡的一群身影,發現咖啡的有趣與激盪出的熱情。

立裴米緹的單品咖啡很特別,是以摩卡壺呈現,侯先生提到,摩卡壺是義式咖啡的前身,與現在常用的義式咖啡機原理相同,摩卡壺多用來煮綜合配豆的咖啡,在這裡,則用以表現單品豆,更加提升精緻質感。另一主力義式咖啡,看著美麗的拉花,欣賞專業級選手的手藝。

除此之外,創意咖啡系列則更親近人心,其中侯先生的比賽作品「濃情蜜意」,薄荷、牛奶、哈蜜瓜與espresso構成的哈蜜瓜咖啡,從分層品嚐到相互融合,香純甜蜜滋味讓人印象深刻,討喜又創意的展現,在當時可是大受評審好評。

咖啡世界的多元與深厚,從小小的體會開始點燃,漫步中山北路,巷中的咖啡館,瀰漫著咖啡香與悠閒的午後。

資料來源:www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=76069

引用通告地址: 點擊獲取引用地址
標籤: 法文
評論: 0 | 引用: 0 | 閱讀: 907
發表評論
暱 稱: 密 碼:
網 址: E - mail:
選 項:    
頭 像:
內 容: